Yapması oldukça kolay ve çabuk olan bu tarifin kaplama hamurunu arzu ettiğiniz yoğunlukta hazırlayıp, daha az veya daha kalın bir kaplama olarak da pişirebilirsiniz. Az soda kullanırsanız, daha yoğun bir hamur elde edersiniz.
Bir resim bin sözcük...ile anlatım...
Malzemeler:
- 2 adet büyük soğan (yaklaşık 1 cm kalınlığında kesilmiş ve halkalar birbirlerinden ayrılmış)
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 su bardağı içme sodası
- Kızartmak için yeterince sıvı yağ
- Sıvı yağını yeterli derinlikteki bir kızartma tavasına koyarak, ortanın üzerinde bir ısıda ısıtınız.
- Ayrı bir yerde, derin bir karıştırma kabına kuru malzemelerin hepsini koyup karıştırınız.
- Kuru malzemelerin üzerine sodayı ilave edip, tel karıştırıcı ile karıştırınız.
- Akıcı bir hamur haline gelen bu karışıma soğan halkalarının bir kısmını ilave edip, her taraflarının hamura bulaşmasını sağlayınız.
- Hamura bulaşmış soğan halkalarını ayrı bir tabağa çıkararak fazla gelen hamurların süzülmesini sağlayınız ve önceden ısıtılmış sıvı yağ içersine dikkatlice koyunuz. Soğan halkalarını üst üste gelmeyecek şekilde kızartınız.
- Yağda kızaran soğan halkalarını gerekirse çeviriniz, yağ yeterli derinlikte ise çevirmenize gerek kalmadan her tarafı kızarmış olacak.
- Kızarmış soğan halkalarını dikkatlice çıkarıp ayrı bir tabağa aktarınız. Arzu ederseniz, fazla yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine de çıkarabilirsiniz.
- Bütün soğan halkalarına aynı işlemi yapıp pişiriniz ve arzu ettiğiniz tariflerin yanında ikram ediniz.
Afiyet olsun!